如何判断百姓源香米团购的优劣?
大米是我们的主食之一,我们几乎每天都是会吃到百姓源香米团购的,对于家庭而言,大米不是一点一点的买的,而是一带一带买的,而随着人们生活水平的提高,人们在吃的方面也是很注重了,面对市场上这么多种类的百姓源香米团购,我们根本无从选择,也不知道该怎样去选择的百姓源香米团购,所以今天小编就来分享一下。
1.看硬度:表面光亮、整齐均匀、硬度较大的米,百姓源香米团购蛋白质含量高,属品质好的大米,那么相反的碎米粒多、碾压易碎、硬度低的米质量欠佳
2.看腹白:米粒腹部有一个透明的白斑,在中心部位的叫心白,在外腹部的叫外白,百姓源香米团购腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的,腹白大的米是不够成熟的米
3.看爆腰:米粒表面出现横裂纹称为爆腰米,裂纹越多,质量越差,用这种米做饭会夹生,不仅难吃,而且营养价值低
4.看新陈:新米色泽新鲜,可见少量青绿米粒,有清香气味,陈米颜色发灰,表面有粉状物或白纹沟,有少量黄米粒
5.看含水分的高低:有的城市居民反映,购米后几天大米即出现霉味、米色发绿等现象,这就是由于有的大米含水分过高所致
怎样挑选的五常大米?国内的大米主要分籼米和粳米两大类,可以简单的概括为“南籼北粳”,即南方出产的主要是细长粒的籼米,米饭糯性小,松软有劲,但是食味较粗糙,饭凉后回生变硬,而北方出产的主要是中长粒或小圆粒的粳米,米饭糯性大,紧致劲道,食味高,饭凉后不回生
这也是为什么国人比较喜欢东北大米的原因。其中以北纬45度稻作黄金带上出品的大米为佳。五常大米就是其中的佼佼者,那么我们如何挑选好大米,特别是好的五常大米呢?
一、 先看包装上的说明
1.产地
东北大米主要指的就是黑吉辽三省,其中以黑龙江大米为佳,当然五常大米更是没得说
2.稻种
东北大米稻种有几十种,其中种植比较广泛,深受喜爱的主要有:稻花香2号、龙洋系列、龙稻系列、松粳系列、绥粳系列、吉特系列、东农系列等,这其中以稻花香2号比较受欢迎
3.生产日期
大米一经生产出来,因为与空气的接触,就开始了缓慢的氧化过程,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分、食用品质均开始下降,甚至产生有毒有害物质。所以尽量选择刚刚生产出来的大米,尽量按照“鲜米”的品鲜期,在45天内食用完毕。
二、 再观大米的品相
1.观米型
以米粒完整度高为佳,即碎米越少越好。其中鉴别稻花香2号大米的方法是,留意米粒的尺寸,稻花香长约6毫米、宽约2.5毫米、厚度约1.8毫米,上下不会超过0.5毫米的误差,稻花香米粒的长宽比在2.5左右
2.观米色
除白色外,无黄、红、黑等异色粒。稻花香米粒显淡淡的灰白色,半透明,而非晶莹剔透的白色,同时大多数稻花香米粒的中部有不透明的白色
三、闻米香
把大米放在手里轻轻搓几下,再闻一闻,如果有陈腐的味道,说明这个米不是好米,如果有浓郁的香味,特别是粘在手上的味道持续很久,说明这个米多半是掺了香精,稻花香是非常清淡的香味,要特别留意的是,用稻花香煮饭的时候会飘出米香味,但米饭做好以后就不会再有。
以上就是为大家分享的内容,希望对大家有所帮助。
怎样喝大米粥才是正确的?大米是我们日常饭桌上常见的一种主食,几乎成为每个家庭不可或缺的重要食材,更何况大米粥有着很好的口感,所以,深受人们的喜爱,无论是老人还是孩子,亦或是身体虚弱的,大米粥都是很好的食选。但是,固然如此,大米粥仍然也是有一定的食用禁忌,吃的不当,可能会带来不好的影响。
大米粥的食用禁忌:
1、大米粥不可与蜂蜜同食,否则很容易会造成胃痛
2、大米粥不可与红豆一起多食,吃多了难免会生口疮
3、熬制大米粥时,大米不可淘洗次数太多,否则很可能会造成营养流失,所以一般来说,只要简单清洗两遍即可
4、大米粥虽然很容易消化吸收,但是血糖升高非常强烈,对于一些以及患者来说,食用大米粥之后往往血糖会上升很快,所以,一定要合理控制食用量
大米粥好喝,但也有一些食用禁忌,一定要明确。
以上信息由专业从事百姓源香米团购的龙水商贸于2024/7/2 7:03:33发布
转载请注明来源:http://taian.mf1288.com/talssm-2779168953.html