我国南北方差异较大,饮食文化也有很大的差距,在北方多以面食为主,而在南方主要是米饭,因为南方气候温和,湿润多雨,降水多而土壤湿润,较适合水稻的生长,所以家家户户都会存上很多的稻谷和大米。
大米作为南方人每天的主食,一日三餐都要吃,而家中保存的大米,也有很多,但是放上不久之后,大米里面就特别容易生虫,虽然生虫的大米也能够吃,但是看见那些米虫也非常的烦人,那要怎么防止大米生虫呢?
可以在米缸的底部放一些生石灰,然后上面铺上塑料布,隔开生石灰,再往里面放入米袋子,这样可以有效的防止大米生虫,其实用白酒也是可以的,白酒有杀菌消毒的作用,把它放在米缸子里面,可以起到防虫的作用,但是白酒并不是挥洒在米里面,而是把酒瓶子埋在米堆里面。
还有一种方法,老一辈的人都知道,那就是把甲鱼壳放进大米里面,也可以防止大米生虫,因为甲鱼壳会散发出一种特殊的气味,能够驱虫,杀甲鱼时要保持完整性,清洗干净之后晒干,一定要干透,然后放进米里面能够防止大米生虫了
如果家中的米已经生虫了,那一定要紧急处理,因为米虫生长速度非常快,有一只了,很快就会长出很多来,我们要把已经生虫的米放进冰箱里面冻上24小时,把米中的米虫冻死,然后冲洗干净,把米阴干即可,这个米一定要及时吃完,要不然容易发霉了
为什么东北大米更好吃一些?我们中国人都喜欢大米饭,白米饭是饭桌不可或缺的正餐之一,而稻谷是在我国的农作物之一,全国性水稻种植总面积约占农作物总面积的30%左右,在这里当中,东北大米以其土壤层、所在位置等众多要素,自始至终占有着稻米制造行业中的影响力,是翠绿色餐馆的食物之一。
东北大米归属于梗米,梗米的特性,就是说直链淀粉低,支链淀粉高,啥意思呢?简易想来,直链淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。除开口感外,直链淀粉还有一个特性,含量小,可溶解50-60度的开水。
而支链淀粉在50-60度是不容易融解的,因此,东北地区米侵泡或蒸制后,澎涨度提高,看起来圆滑圆润,直链淀粉易老化,支链淀粉则不容易老化,因此东北大米又具备“剩饭剩菜不回生”的特性,除开淀粉组成不一样的关键差别外,东北大米也有甜,香,泛油亮的特性。
甜关键是东北地区温度差大,有益于有机化合物的累积,自然也是的浇资源相关,对于香就跟水里和土壤层中含有矿物相关,油亮则与稻米中的含有不饱和脂肪酸相关,东北大米以籼稻主导,一年一季稻,阳光照射時间长,因消化吸收营养物质時间长,白天黑夜温度差大,干化学物质累积好,颗粒物圆润。
大米存放时间长了好不好?大米是家庭的日常主食之一,平时食用量也较大,很多人为了图省事,减少频繁购买的麻烦,往往喜欢一次性购买很多大米在家里囤着,尤其是冬天,囤大米更是常见。但是,大米不宜久放,今天小编就大家来了解一下大米久放的坏处。
众所周知,食物都是新鲜的好,大米自然也不例外,长时间存放的大米难保其口感度降低,营养价值降低,尤其是在存储不当的情况下,品质更是大打折扣。
其次,如果大米在存放过程中因为受潮而出现了发霉的现象,就会产生一种,也就是,这种对人体健康有害,吃的多了,很容易给身体健康带来威胁,可以说是非常可怕的。
一般来说,大米也是有保质期的,正常情况下,能够存放3-6个月,当然,在这期间,大米的品质及营养价值也是随着存放的时间越长而逐渐下降的,所以,大米还是尽早吃完好。
很多时候,家里存放的大米发霉生虫了,往往不舍得丢掉,很可能就会简单处理一下继续食用,殊不知,这样做对身体健康危害是很大的,为了避免这样情况的出现,希望大家合理制定大米的选购量,做到勤买少买,既能保障大米营养品质,还不会造成浪费,一举多得,希望大家都能够注意。
以上信息由专业从事有机长粒香大米价格行情的龙水商贸于2024/4/18 10:13:08发布
转载请注明来源:http://taian.mf1288.com/talssm-2737428199.html