东北较冷,无霜期较短,一年只产一季,生长期在160天左右,以前水稻传统上是南方的作物,黑龙江辽宁吉林都是以玉米、小麦为主要农作物,满山遍野的大豆高粱玉米地,后来有了杂交水稻,抗寒性能大幅度提升,水稻变成东北重要的作物。
那么为什么东北大米好吃呢?其主要原因有三点:品种、水土、气候
1.水稻品种要好,比如长粒香、稻花香等
2.成熟期昼夜温差大,这样会让支链淀粉含量高,东北大部分地区都满足这个要素
3.水土原因,土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显好吃,世界五 大黑土地就在东北黑龙江,灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,镜泊湖周边大米也不错,五常地区周边水源更是
不管是什么样的季节,大米都是家中不可或缺的主食之一,甚至有些家庭为了减少频繁买米的麻烦,往往会一次性选购很多,囤积一些大米,殊不知,长时间吃不完的,大米可能就会出现变质的情况,尤其是对于夏季来说,一旦保存不当,可能就会有变质的现象出现。但是,轻微的变质,我们用肉眼很难发现,对于用户来说,是个大问题,所以,学会分辨大米是否出现了轻微变质的方法至关重要。
分辨轻微变质的大米的方法:
1.先将大米淘洗一下,如果淘洗过后的水出现了发黑、发绿等其他现象,都不要食用,这样的大米都是变质的表现。
2.看大米的顶端的米坯,如果大米顶端发黑,往往就说明这样的大米过了食用期,吃这样的大米难免会对健康留下隐患,需要慎重。
3.不妨将大米放在一个塑料袋里密封起来,然后过段时间之后打开闻其味道,如果没有了大米的清香反倒是一股霉味、异味等,这样的大米就表明变质了,不宜食用。
但凡是家里的大米出现了上述三种情况的任何一种,都表明大米有变质情况出现,都不宜再继续食用,希望大家都能够知道。
炎热的夏季是各种东西都很容易发霉的季节,尤其是遇到梅雨季节,对于大米来说,更容易生虫发霉,所以,很多人往往会忽略了冬季大米的保存,一致认为冬季大米是不可能发霉的,所以,可以放心储存,孰不知,随着天气气温下降,空气湿度增大,家里的大米如果不注意保存,也是很容易会发霉的。在这里,小编不得不提醒大家,冬季大米保存技巧也要特别了解,不容忽视。
冬季大米防霉保存方法:
1、密封保存。
大米之所以会发霉,往往是因为与空气接触,吸收了空气里的水分所致,所以,需要密封保存,杜绝大米与空气接触的机会,这样就能够很好的避免大米受潮发霉出现了。
2、将大米放在干燥、通风处保存。
因为家里几乎每天都会用到大米,频繁取出,这样的情况密封保存往往是不现实的,所以,针对这种情况,将大米放在干燥、通风处,时刻保持大米的干燥,以便于更好的避免大米受潮发霉的现象。
3、少买勤买。
大米一旦买的多,长时间吃不完,放在家里存着,一旦保存不当,难免就会出现发霉的现象,对于这种情况,建议消费者少买勤买,这样不仅能够保证时时吃到新鲜的好米,同时还能够避免大米发霉。
霉变大米毒性强,吃了对人体健康不利,所以,对于广大消费者们来说,一定要合理保存大米,避免大米发霉。
以上信息由专业从事百姓源香米价格行情的龙水商贸于2024/6/27 7:32:56发布
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