挂面又称卷面、筒子面。小麦粉添加盐、碱、水制成的面条,经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。在中国已有2000多年的历史。
挂面品种有福临门调和油批发、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、福临门调和油批发、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
挂面的主要营养成分(不添加辅料的挂面)一般含有:粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维。添加辅料的挂面,随辅料的品种和配比而异。
挂面的包装分为纸装、塑料袋装、盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方,不要同易造成污染的物品混存。
应该怎样挑选挂面?面条是我们的传统主食之一,而且是北方人的喜爱,但是随着生活节奏的加快,挂面也是越来越受到大家的喜爱,平时我们在家中也是会储存一些挂面的,在早上能够吃上一碗鸡蛋挂面,是很幸福的一件事,但是有些人对于挂面还不知道该如何挑选呢,所以今天小编就为大家分享一下小编的小秘诀。清代有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现,而且在乾隆年间又出现了方便面的前身:耐保存的油炸的“伊府面”。
1.不管购买什么商品,我们首先肯定是要看生产日期的,购买挂面也是一样的,我们要挑选生产日期醉靠近的,这样的挂面会更加新鲜一些
2.留意看一下挂面的颜色,如果颜色太白的挂面,我们就不要购买了,因为挂面在生产的过程中,肯定是会微微带点黄色的,这本来就是面粉的颜色,如果太白的挂面有可能是添加了过多的添加剂
3.看一下营养成分表,我们尽量去挑选钠含量低于650毫克的挂面,如果钠含量太高,挂面就会比较咸,而且人体一天摄入的钠含量是有限制的,吃过了对身体也不好
4.看一下挂面的外包装,我们要挑选外包装完整,没有漏风的挂面,超市中有一些挂面外包装会有缺口,因为在搬运的过程中会有碰撞,会损坏挂面的外包装,而且挂面是非常容易吸潮的,所以这一点大家一定要注意
我们还可以试着折一下挂面,容易断的比较清脆的挂面,就是好的挂面,若是很难折断的,可能就是添加剂过多了,以上便是小编挑选挂面的一些小经验了,希望能够帮助到大家。
经常吃挂面,会对身体不好?挂面是一种很简便的面类食品,也是很多家庭的常备主食之一,相比之下,挂面的配料和加工工艺比较的简单,看起来好像是不会存在什么问题的,但是在生活中有人却不建议常吃挂面,说是挂面吃多了会对身体造成一定的影响,这是真么回事呢?下面跟着小编一起来看一下吧。水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。
其实说到不建议多吃挂面,主要是因为挂面中含有较多的盐,这个可以在挂面的标签之中可以看出来,每一种食物的配料成分表中,都会标记着钠元素的含量,其实一般超市中的挂面,大多是属于盐含量较高的食品的。
我们每天的食用盐摄入量不应该超过6克,而挂面的食用盐含量已经要超过一天的用量了,并且食用盐吃的过多,会增加血压,缺钙等症状,会威胁我们的身体健康,所以我们在购买挂面的时候,一定要注意挂面的配料成分表,看看钠元素的含量是否超标了,其次在购买的时候,还是尽量选择大型厂家生产的挂面,这样相对而言,质量也是有保障的。所以想要吃蔬菜挂面,还不如自己买一份普通的挂面,回家根据自己的需求随意添加各类蔬菜,这样美味又健康。
在购买挂面的时候,还可以闻一闻其味道,选择没有发霉气味或者是带有异味的挂面,另外光泽度也要靠谱,选择不黏连的产品,小编在这里建议大家,在煮挂面的时候,可以先将挂面煮一遍,然后将汤水倒掉,再重新加入水煮面,这样便会减少盐的摄入量了。
以上信息由专业从事福临门调和油批发的龙水商贸于2024/4/27 5:06:54发布
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