玉米是生活中受大家喜爱的粗粮之一,说起玉米淀粉大家肯定也是熟悉的,玉米淀粉是厨房食物的辅佐能手,许多食物加入了玉米淀粉的调试才变得更加的鲜美。谈及玉米淀粉能做些什么呢,家庭主妇大部分是了解一二的,但对于大多数人还是不了解的,甚至不知道玉米淀粉是什么样的,和其他淀粉类区分不出来,我们很有必要详细的来了解一下玉米淀粉可以做些什么。
玉米的胚胎中含有丰富的脂肪,它比精米、精面的含量高出许多倍。这种脂肪与动物性脂肪不同,它含有50%以上的亚油酸,并且还含有谷因醇、卵磷脂、维生素E等营养物质,这些物质对心脏病、血管硬化、降低血中的胆固醇、防止脑功能和细胞组织的衰老有明显的作用玉米面中的纤维素含量比精米精面高,多食玉米面能增加食物中的纤维素,它是粪便的扩充剂和氧化剂,可以刺激肠管,易于排泄,改变结肠内容。
香甜玉米面馒头的做法步骤 1. 特细玉米面,专门购买的,普通的玉米面有些粗,白面粉,白糖,酵母搅拌均匀。 2. 加温开水活成面团。 3. 放温暖处醒发两倍大。 4. 取出揉至光滑分成等量剂子,揉圆做成馒头。 5. 做好后放蔽子上,蔽子提前刷油或用蒸布,摆好馒头,给上面刷一层熟油,这样蒸出来的表面光滑。 6. 上屉我给做成了花卷,擀成面片,刷油。
以上信息由专业从事苞谷面报价的乔氏面粉于2021/6/25 4:46:17发布
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